Cambria Pinot Noir

• Producent: Cambria Estate Winery
• Ursprung: Santa Barbara County, USA
• Druvsort: Pinot Noir
• Alkoholhalt: 14,5%
• Syra: 5,4 g/l
• Årgång: 2015
• Pris: 319 kr
• Artikelnummer: 7567201
• • Fågel
  • Kyckling
  • Nöt
• Doft:
  Stor doft med inslag av hallon, jordgubbar och kryddighet.
• Smak:
  Medelfyllig, utvecklad smak med ton av vanilj och kryddor. Lång mjuk eftersmak.
• Passar till:
  Eleganta fågel- och kötträtter.
• Om producenten:
  

  Cambria Estate grundades 1986 av Barbara Banke, då gift med den nu bortgångne men legendariske vingårdsägaren Jess Jackson. Egendomen ligger i Santa Maria, rakt norr om Santa Barbara, just där filmen Sideways utspelar sig. Och precis som i filmen så spelar pinot noir och chardonnay viktiga roller även på Cambria. Och precis som i filmen så har en kvinnlig vinmakare, Denise Shurtleff, en av huvudrollerna, tillsammans med Barbara och hennes två döttrar Katie och Julia Jackson. Döttrarna har och fått ge namn till de två största vingårdana på egendomen. Cambria arbetar inte helt ekologiskt men ’sustainable’ – hållbart – är ett nyckelord på egendomen. Det innebär återbruk av vatten, förpackningar, solpaneler för elenergi, täckgrödor i stället för konstgödsel och allt annat som hållbart jordbruk handlar om.