Cartron Vermouth Blanc 16,5% 75 cl

Producent: Joseph Cartron
Ursprung: Bourgogne, Frankrike
Alkoholhalt: 16,5 %
Socker: 100g/L
- Aperitif
- Drinkar
Doft:
Öppen, blommig, kryddig och komplex.
Smak:
Första intrycket är riklig och generös. Den är välbalanserad mellan tonerna av krydda, frukt och blommigt och den fräschar upp på slutet med en ihållande smaksensation.
Passar till:
Servera enkelt med is men kan också bidra till viken cocktail som helst.
Om producenten:

”Godis är gott, men en god likör är underbart” – Ogden Nash
Med sitt säte i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne har firma Joseph Cartron utvecklat en mängd högkvalitativa frukt- och bärlikörer. Att ha hög koncentration av färska bär och frukter och inte använda essencer är signum för firmans produkter.

Det officiella födelseåret för Vermouth är 1786 i Turin. Det skapades utifrån en tysk aperitif, en blandning av vin och Wermut (tyska för absint). Kanske flera hundra år senare inspirerade denna Bourgogne att tillverka sin egen. Det kom sig naturligt för Joseph Cartron att tillverka den första vita vermouthen i Bourgogne från Nuits-Saint-Georges. Italien ligger bara ett stenkast bort men vägen till perfektion skulle kräva många justeringar. Med stor respekt för jordmånens alla kvalitéer så är Joseph Cartrons vita Vermouth gjord på Bourgogne Chardonnay.

Receptet är 100% naturligt med 16 ingredienser; Absint, apelsin, kryddnejlika, lagerblad, muskot, lakrits, fläder med fler. Alla ingredienser är noga utvalda. Sen är tre frukter en del av ingredienserna och det är aprikos, slånbär och Pêche de Vigne från Bourgogne vilket bidrar till en fin och reserverad karaktär. Kryddiga toner med fräschör och blommig doft och smak visar den höga ambitionen av perfektion och gedigna erfarenhet från Joseph Cartron.

Detta är en glädje att dela denna dryck som är ett så fint uttryck av Bourgognes själ!

Läs mer om producenten här »

Produktbild Hämta PDF

Cartron Vermouth Blanc 16,5% 75 cl

Starkvin
Art. nr:
Pris inkl. moms:
Sortiment: Restaurangsortiment

Doft:

Öppen, blommig, kryddig och komplex.

Smak:

Första intrycket är riklig och generös.
Den är välbalanserad mellan tonerna av krydda, frukt och blommigt och den fräschar upp på slutet med en ihållande smaksensation.

Passar till:

Servera enkelt med is men kan också bidra till viken cocktail som helst.

Om producenten:

”Godis är gott, men en god likör är underbart” – Ogden Nash
Med sitt säte i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne har firma Joseph Cartron utvecklat en mängd högkvalitativa frukt- och bärlikörer. Att ha hög koncentration av färska bär och frukter och inte använda essencer är signum för firmans produkter.

Om Cartron Vermouth Blanc 16,5% 75 cl

Producent: Joseph Cartron
Ursprung: Bourgogne, Frankrike
Vinifiering: Dom 19 aromatiska växterna, blommorna och frukterna macereras separat i rums temperatur i en mix av vatten och ren alkohol. Noggranhet och tålamod är viktigt för att garantera att alkoholen absorberar smaken av varje använd ingrediens. Macerationen av aromatiska växterna och blommorna tar 5-15 dagar och för frukt macerationen tar det 2-6 månader. Detta kommer att kallas en Infusion. Infusionerna drar man från fat till fat för att få drycken klar, sen filtreras drycken försiktigt. Macerationen av absinten (enligt Vermouth Statutory Regulations) är sen destillerad i den egna traditionella destilleringspannan. Absinten drycken och infusionerna blandas med väldigt specifika proportioner med Chardonnay vin från Bourgogne som utgör 75% av volymen. Den långsamma integreringen av det kristalliserade sockret är det sista steget och det sen bidrar till ännu mer doft och smak till slutdrycken. Denna precision i blandningen och metoderna man använder enligt de traditionella är en revolution av djup erfarenhet och kreativitet hos Joseph Cartron!

Alc/vol: 16,5 %
Socker: 100g/L
Antal: Flaska (750 ml)